Vanja Wikström

                                                                                         I stolt samarbete med Linas Matkasse

Att ständigt hitta inspiration till smarrig och rolig vardagsmat är inte det lättaste, och av den anledningen har både jag och Niklas varit nyfikna på Linas Matkasse rätt länge. Så när de frågade om vi ville göra ett samarbete var det ett riktigt no brainer-moment så att säga. ”JAAAAAAA!” sa vi.

Vi valde att prova deras Flexitarian-kasse. Den innehåller mer grönt, mindre kött och en högre andel ekologiska och kravmärkta varor.

Att få en kasse hemlevererad ända till dörren kändes väldans lyxepyxigt, tyckte vi. Att det dessutom låg en massa spännande grejer i kassen som vi nog inte hade valt att handla själva (lätt att man alltid köper samma grejer ju) var också himla skoj.

Men men, det viktigaste av allt var ju såklart recepten. Med kassen kom ett litet häfte där veckans meny presenterades, och ska jag vara helt ärlig var både jag och Niklas faktiskt rätt skeptiska. Inte till recepten i sig – rätterna verkade supersmarriga. Men av erfarenhet upplever vi båda att recept som tagits fram för att passa många mänskor ofta blir smaklösa. De brukar behöva rätt rejält mycket piffande och uppkryddande för att bli goda.

Men eftersom det här ju skulle bli en 100% ärlig recension av Linas Matkasse, så bestämde vi oss för att inte piffa recepten alls utan laga rätterna precis som de beskrevs i det lilla häftet.

Men vet ni vad? Vi var faktiskt SUPERIMPADE, för efter att ha lagat igenom tre av kassens fyra middagar (utan att piffa recepten överhuvudtaget!) så kunde vi konstatera 3 saker:

1. Rätterna var goda, på RIKTIGT. Utan piff! Crazy bananas faktiskt.
2. Smakerna var spännande och kombinationerna oväntade (första rätten vi lagade var en pasta med ärtpesto, kronärtskockor och mynta som var sjukt god, missade dock ta bild på den pga slukades så snabbt)
3. De gick kvickt att laga, och var o-krångliga att göra. Alla tre rätterna tog omkring 30 minuter vilket vi tycker är perfekt för vardagskäk.

Idel hurrarop alltså! Det är bara ett fel på ovan bild. Och det är självklart att…

…det givetvis var Niklas som lagade maten. Inte jag. (Ni som följer mig på Snappis/Insta Stories vet ju vilket enormt problem jag hade när jag skulle sätta igång vår ugn för ett tag sen. Hade faktiskt aldrig gjort det, och visste inte hur den funkade. He he.)

Här är resultatet av fredagens middag – Black Cod med syrlig broccolisallad och rostade sesamfrön.

Roliga asiatiska smaker, smarrigt och nyttigt!

Samtliga rätter vi lagat har även fått tummen upp av Iggy.

Här ser ni tisdagens middag – Vinterpanzanella med grönkål, getost och sötpotatis. Helt vegetarisk, och SÅ RACKARNS SMARRIG! Av de tre rätter vi hunnit laga var nog detta min absoluta favvo. Jag är ju verkligen inget fan av sallader, men det här var så himla, himla gott – och så matigt! En riktig hit hemma hos oss som kommer lagas många fler gånger.

För Niklas, som ju faktiskt tycker om att laga mat, har den här kassen inneburit en nytändning i köket. Roliga recept som tar lagom mycket tid, är lätta att göra – och dessutom är riktigt goda. Nu kanske det låter som att jag brer på extra här för att detta är ett samarbete, men tro mig – vi har verkligen älskat den här upplevelsen.

Och det märks att mänskorna bakom Linas verkligen lagt krut på att se till att recepten är spännande och goda PÅ RIKTIGT – utan att behöva piffas. Nåt som vi tyckte var helt fantastiskt. Att rätter blir goda när man följer receptet till punkt och pricka händer ju typ aldrig? Så all heder och två glada tummar upp åt Linas matkreatörer!

Avslutar det här inlägget med ett erbjudande som jag verkligen tycker att ni ska haka på. Med koden TACKVANJA får ni just nu prova på-rabatt på valfri kasse (från 299 pix) och dessutom en salladskasse på köpet. Gäller nya kunder. Så slink in här å beställ vettja!

Jag och Jossan ger oss på vår tredje livepoddis, och den går av stapeln 15/12 i Kristinehamn. Biljetterna kostar en hundring, och köps här!

Men vet ni vad som är så RACKARNS coolt med just denna livepoddis? Jo, den anordnas av två SJUTTONÅRINGAR! Närmare bestämt Emma och Smilla som ni ser på bilden ovan.

För några veckor sen fick jag ett mail från dem. De hade startat ett UF-företag (Ung Företagsamhet, ett initiativ jag ÄLSKAR), hade som affärsidé att agera eventbolag – och ville anordna en livepoddis med mig och Jossan. ”Kul!” sa jag. ”Men ska vi lägga en hel arbetsdag på att åka till Kristinehamn och göra detta, så måste vi ta betalt.” Jag gav dem en summa som jag tyckte var en skälig lön för oss båda för dagen, och sen tänkte jag inte så mycket mer på det.

En vecka senare får jag ett nytt mail: ”Hej, det är vi igen, vi har fixat sponsorer och löst alla kostnader – ska vi spika 15/12?”. Då gick jag AAAAAV, av stolthet! Vilka rackarns brudar! 17 bast, och redan så sjukt driftiga. Jag är ASIMPAD.

I torsdags hade vi möte med Emma och Smilla som åkt till Estocolmo för att spika alla livepoddisdetaljer. Över en skål naturgodis (som de hade med sig, bra där!) bestämde vi ämne på poddisen, pratade tider, resor, tekniska lösningar etc. Superproffsigt.

Dessa två tjejer är ett praktexempel på såväl Dream Big, som Just Do It, Fuck It och Make It Work. Jag och Jossan KUNDE inte vara stoltare över dessa två überkompetenta poddeliner som rattat ihop en livepoddis som kommer bli magiskt bra!

Så komsi komsi alla ni som bor i Kristinehamn med omnejd! Karlstadbor, Örebroare – ta med er era kompisar och kom å häng med oss och få en riktigt rolig kväll till det ynka priset av en hundring. 15/12 kör vi alltså, och biljetterna köps här!

                                                                          I stolt samarbete med Nordea
[youtube id=”-k0SzqIUlN8″]
Nyligen genomförde vi en så kallad ”banking detox”. Det innebar att vi inte fick använda några som helst digitala banktjänster, nåt som rätt omgående blev mycket, mycket kämpigare än vad vi kunde tro.

Att kunna handla med kort, ta ut pengar i bankomat, swisha hit och dit, betala räkningar + shoppa på nätet – allt sånt var helt plötsligt förbjudet. Och då blev livet SUPERBÖKIGT!

I del 1 inser vi att vi absolut inte har tillräckligt med kontanter för att fixa vår vardag, och Niklas säljer därför ett par pjucks för att få cash. Det gäller att vara kreativ…

[youtube id=”05l4Bft2fqs”]
I del 2 har vi samlat ett gäng av de bökigheter vi stötte på, som att mina älskade streamingtjänster slutade att funka lagom till att jag bara kunde ligga hemma på soffan och göra nada pga nyopererat knä. Hua hua.

[youtube id=”W7vvGSXCVaM”]
I del 3 pratar vi om upplevelserna, och insikten att vi verkligen tar alla dessa digitala tjänster för givet – och att de gör livet SÅ mycket enklare. Tänk att behöva betala med kontanter hela tiden (vissa ställen TAR ju inte ens kontanter längre upptäckte vi!), gå till banken för att ta ut pengar, inte kunna handla på nätet, inte swisha – ja, listan kan göras låååååååååååång på grejer som tack å lov digitala banktjänster underlättar nåt enormt i vår vardag nuförtiden.

Vill aldrig, aldrig ALDRIG vara utan mitt bankkort igen.