Vanja Wikström

Bebis & Mat

Ett sötstarkt söndagstips

21 maj, 2017

Halloj hörrni, hoppas ni haft en magisk SUNday i det galet fina vädret! Det har jag/vi, därav det obefintliga bloggandet i dag. Men! Nu har vi landat här hemma efter dagens eskapader, sÃ¥ nu tänkte jag i alla fall bjussa pÃ¥ ett litet söndagstips – nämligen min nya obsession: ingefärskolor!
Förr i tiden hade jag och Niklas dille på såna, då köpte vi dem alltid i asiatiska butiker. Det var dock ett par år sen. Men nyligen upptäckte jag att Renée Voltaire börjat göra ingefärskolor, och de är SÅ smarriga!
Jag är en sån där som tycker att det är fullkomligt POÄNGLÖST att titta på en serie, gå på bio eller liknande utan att få snaska på nåt. Och eftersom jag å Niklas tittar på serier varenda kväll så blir det liksom ohållbart att trycka ner 400 gram lösgodis i magen 7 gånger i veckan. Och då kommer dessa fiffiga kolor väl till pass.
De innehåller såklart en maaaassa (rör)socker, så SÅ himla mycket bättre än salta fiskar är de väl egentligen inte. Men grejen är att ingefäran gör dem så spicy att det liksom knappt GÅR att äta fler än ett par tre stycken åt gången. Och DET är rackarns bra för mig som annars alltid äter tills dess att jag mår illa. (Då väntar jag tills illamåendet sjunkit undan, och sen går jag på gottet igen. #InteSåHälsosamtIKnow). Dessutom är de veganska och glutenfria, kanske kan vara bra att veta?
De finns i smakerna Coconut, Mango och Peanut. Och min rangordning är som följer:
3) Vi börjar nerifrån för spänningens skull! På tredje plats kommer Peanut. De är goda, men köps endast i nödfall om de andra smakerna är slut.
2) Coconut. Den söta kokosnöten och den starka ingefäran = smarrylarry kombo!
1) Här har vi vinnaren – MANGOOOO! Absolut godast, no doubt. Fräsch, söt smak som är PERFA ihop med ingefäran. Nom nom…
Sådär, det var kvällens tips!
Tryck gärna på hjärtat så jag vet vilka inlägg ni gillar bäst!

Litet tips till lata föräldrar (som jag själv)

5 maj, 2017

Morrn morrn! Passar på att komma med ett litet tips denna fredagsmorgon, som ni kanske kan ha nytta av i helgen? Vi bakade nämligen kakor med Iggy nyligen (vilket var SÅ uppskattat!), och lat bekväm som jag är hittade jag ett vääääldans smidigt sätt att göra det på som jag bara måste få dela med mig av.
Här ovan ser ni smeten pÃ¥ plÃ¥ten, visst ser kakorna proffsiga ut? De innehöll bland annat vit choklad och tranbär. ”Ååååååååhhh vad smarrigt, men det lÃ¥ter komplicerat!” hör jag er säga nu. Men NEJ! Nu kommer det fiffiga, spana in detta:
Det var kaksmet (fast torr alltsÃ¥, alla ingredienser lÃ¥g i skikt ovanpÃ¥ varandra) PÅ BURK! SÃ¥ GENIALISKT ju! Hittade denna pÃ¥ Ica, och allt man behövde göra var att dumpa innehÃ¥llet i en bunke och tillsätta ägg. Röra ihop och lägga ut pÃ¥ bakplÃ¥t. PERFEKT för lata bekväma päron – och otÃ¥liga kiddos!
Här är de färdiga kakorna! Sjukt smarriga blev de; saftiga och sega i mitten. Mmmm…
Iggy var glad å stolt över resultatet och tyckte det var skitkul att baka. Och la mama slapp grotta ner sig i bökiga recept, handla massa ingredienser som används sällan och tar massa plats i skafferiet, samt fick en räkmacka till:
  1. Skojig stund med litet barn.
  2. Svingoda kakor.
  3. Massor av (lättförtjänta!) feelgood-poäng på föräldrafronten.
Bra grej alltså, det här med kakor på burk!
Tryck gärna på hjärtat så jag vet vilka inlägg ni gillar bäst!

Bananpannkakor – recept&tips

5 mars, 2016

bananpannkakor receptBananpankisar är helt klart en av Iggys absoluta favoriträtter. Ibland äter även jag och Niklas det till frukost eller lunch, och så länge man inte äter det för ofta tycker jag att det är kalassmarrigt. Tänkte dela med mig av mitt recept + ge några fiffiga tips!

Mitt recept pÃ¥ bananpannkakor är tokenkelt – ett banan och ett ägg som man mosar ihop, och sen steker som smÃ¥ plättar i smör. Har fÃ¥tt tips om att de blir ännu frasigare om man steker i (ekologisk) kokosolja, men har inte hunnit testa det än.

 

Processed with VSCOcam with hb1 presetFör att göra dem ännu nyttigare brukar jag smyga ner nÃ¥t nyttigt pulver. Tar oftast spirluna, eller som ovan – vetegräs. Det är framförallt för Iggy skull jag vill putta i lite extra nyttigheter, och tricket är dÃ¥ att INTE ha i för mycket. DÃ¥ tar pankisarna smak, ungen säger blääää och risken är att man pajat lusten för bananpankisar för ett bra tag framöver.

Så jag brukar bara hälla i en liten skvätt. Pankisarna blir då ljust gröna, vilket såklart är extra skoj om man är ett litet kiddo. Win win!

 

chelsies organic granolaFör att göra pankisarna matigare brukar vi strö granola över dem. Det här är min absoluta favorit. Den görs för hand nÃ¥gra kvarter bort frÃ¥n där vi bor. Den är 100% organic, och –  sÃ¥klart – svindyr… 69 pix pyntar jag för denna pÃ¥se. Men OJ sÃ¥ god den är! Godaste jag provat.

Den brukar vi alltså strö över pankisarna, och toppa med lite blåbär (Iggy smaskade dock upp alla våra blåbär till dagens frulle, så vi fick klara oss utan i dag). Iggy tycker att den här granolan är superdupergod, och han kan äta den nästan som godis.

Så, voilà! Såhär brukar vi äta våra bananpannkakor, hur gör ni? Tipsa gärna, alltid kul att få nya idéer!

 

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!