Det bästa med att ha varit på utflykt i femton minusgrader är nästan att få komma in, göra upp en brasa och plantera sig på rumpen framför den med en stor kopp varm choklad i näven. GIVETVIS med (hårt vispad) vispgrädde! Livet på en pinne!

Ljuvligheternas ljuvlighet alltså, denna rackarns kombo!

Niklas mmmat levererade även på nyår! Min skatt gjorde en satans smarrig rätt bestående av torskrygg med dillsmörsås och rostade hasselnötter – på en bädd av zucchini- och fänkålsspaghetti.  Coming soon i en Niklas Mmmat!

Picklan hade efterrättsuppdraget – och levererade faktiskt TVÅ desserter. Men jag lyckades bara plåta en – denna LJUVLIGA frozen cheese cake! Hon hade även kirrat en ananaspaj, också fantastisk. Dubbla desserter – perfekt för nyårsextravaganzan ju!

En mysig kväll, och en bra start på ett 2016 som förhoppningsvis blir ännu bättre än 2015!

Ojojojoj. Man äter (oförskämt) gott här hos svärmor. Niklas har ju fått sitt matlagningsintresse i rakt nedstigande led från sin mamma som är otroligt skicklig på att styra upp fantastisk mat. Till julmiddag fick vi detta – hummer och bubbel. SÅ gott! Och precis perfekt – när man ätit ett ganska stabbigt julbord till lunch är det toppengott med en liten lättare middag.

Till hummern åt vi två olika såser – en crème fraîche-baserad med chili och en sojabaserad som känns ganska ovanlig att ha till hummer – men som är SÅ god. Ni måste prova! Man tar lika delar soja och balsamvinäger, håller i en skvätt olivolja och en dutt wasabi. Fantastiskt!

Ni förstår varför jag är konstant proppmätt här va?