Detta inlägg görs i samarbete med Fyndiq.se
[youtube id=”CDt5ccpJa84″]
I helgen hade vi ju våffelbonanza hemma, smarri smarri! Niklas gjorde egen smet (GÖR nån det?! Han envisades dock, YouTube-kock som han nu är… ;-D) och sen styrde vi upp två sorters våfflor – matvåfflor med lax och pepparrot (recept hittas här) och såklart söta våfflor till efterrätt med grädde och hallonsylt. MUMS x 2! Spana in klippet för att hänga med på vårt våfflande vettja!

Vi våfflade loss med det här våffeljärnet som var tokbra, och sen testade vi också en så kallad ”Gräddblixten” för att vispa grädden. Tyckte först att det verkade vara en sjukt onödig pryttel (vi fick den på köpet med våffeljärnet) men saken är den att den var tokbra.

Det ser ut som en pressobryggare för kaffe typ, fast man använder den till att vispa grädde. Går snabbare än med elvisp (jo, sant!) och kräver inga sladdar eller energi (mer än det tar att pumpa några gånger upp och ner). Så min skepsis byttes faktiskt mot välvilja efter att vi testat. Kommer köra den i fortsättningen, framförallt om man inte behöver så stora mängder med vispad grädde. Gräddblixten hittas här!

Hoppas ni blir inspirerade att våffla loss ni med!

(Detta inlägg görs i samarbete med The Wineagency)

…är ju något jag pratar om i tid och otid. Anledningen till att jag gör det, är för att det är så himla viktigt och verkligen ett sätt att leva för mig. Ett sätt att leva som gör mig lycklig. Jag försöker därför ge varje vardag guldkant, på olika sätt.

Att jag älskar att äta gott är det nog heller ingen av er som missat. Som tur är lever jag ju ihop med en mästerkock (wiiii!), så han ser till att i princip varje måltid blir lite extra härlig. Men förutom att själva maten smakar gott, så förhöjer jag den gärna med något som passar bra att dricka till, nåt som ytterligare lägger till upplevelsen. Och där är jag en sucker för rödtjut.

Ett gott glas rött till en mustig pastarätt till exempel är för mig guldkant deluxe. Jag dricker inte vin särskilt ofta, och heller inte särskilt mycket när jag väl gör det. Jag och Niklas brukar dela på ett glas rött till maten när vi (ehhh, han) lagat något som skulle vinna på lite vin. Som i går. Då styrde han upp en pasta all´arrabiata som var SÅ smarrig! Och då var det perfekt att lägga till lite extra guldkant i form av ett glas rött.

Eftersom det portugisiska vinet Periquita Reserva fyller 170 bast (woop woop!) i år, fick jag äran att vara med och fira det. Det är ett vin preciiiis i min smak; mustigt och fyllt av smak – utan att kännas strävt. Det har inslag av körsbär, plommon, kakao, viol och vanilj och det var klockrent till vår smakrika och supersmarriga pasta.

Ett tips när man lagar till exempel en pastarätt, eller en sås till kött – det är att hälla en skvätt i maten av det vin som man tänkt äta till rätten. Det binder ihop smakerna, och ger ännu mer guldkant. Det gjorde vi med den här pastarätten och det blev SÅ gott. Testa nästa gång ni lagar nåt som ni brukar ha rödvin i vettja!

Och är ni såna som inte hittat ert favoritvin än på rödvinsfronten, så kan jag varmt rekommendera Periquita Reserva. Det hittas här!

Eftersom jag själv älskar att inspireras av andras frukostar, tänkte jag att jag skulle bjussa på min absoluta favoritfrullekombo just nu. Nämligen ovan trio; avocadomacka, yoghurt med bär och en kaffe såklart!

Mackan består av ett någon form av mörkt bröd, just nu kör jag på danskt rågbröd. Viktigt viktigt – brödet måste rostas! Det är då smaken kommer fram tycker jag.

Bred på ett rejält lager avocado, och strössla små bitar schalottenlök över. Ta en nypa havssalt och ett gäng chiliflakes (jag gillar myyyyycket chili), och pressa sen över några droppar citron.

Jag behöver inte ens säga att allt ska vara eko va?

Utöver mackan äter jag en skål med yoghurt. Jag tycker bäst om den som heter Rysk Yoghurt, den är fetast och därmed krämigast och gräddigast. Mmmmm… I den har jag några bitar banan, ett gäng blåbär och physalis. SÅ smarrig kombo av sött och lite syrligt, blir mumma med den krämiga yoghurten kan jag lova.

Jag strösslar också över ett gäng chiafrön, och lite müsli. Har jag cashewnötter hemma åker de också i. Tricket för att få till en perfekt yoghurtskål tycker jag är att inte ta för mycket yoghurt. Jag tar kanske max två matskedar – och sen en maaaaassa tillbehör. Det tycker jag blir smarrigast. Jag vill få med allt i varje tugga – yoghurt, bär, müsli – och tycker därför inte om när det är en massiv klick yoghurt i skålen, och sen lite bär endast på toppen. Näää, varje tugga ska kännas lyxig.

För att göra frullen komplett styr jag också upp en kaffe i min ääääälskade Nespressomaskin. Har använt den grunkan så mycket att jag tror att CPU:n (Cost Per Use) är nere på minus faktiskt. Börjar dock bli sugen på att köpa en pressobryggare. Vore gott som komplement, och kul att kunna växla lite.

Okej, det här är min favvofrulle för tillfället – hoppas ni blir lite inspirerade! Dela gärna med er av era egna favvofrullar, vore kul att få höra vad ni äter för att börja dagen på bästa sätt.

Och hörrni – jag brukar alltid få ett gäng frågor om vart jag har köpt det här porslinet när det är med på bild, så jag kan passa på att avslöja på en gång att det är från Åhléns. ÄLSKAR den serien!