Nu kommer jag att CHOCKA er, för det är inte ofta det bjussas på recept här i el bloggo. Men plötsligt händer det! Som ni vet är jag ingen matlagare, men lever ju som tur är med en mästerkock. Och eftersom den här rätten är smarrig, snabb, enkel och dessutom relativt hälsosam tänkte jag att jag ju faktiskt kunde dela med mig av den. Så i dag ger jag er: Niklas Cowboyröra!

Det som är bra med den här rätten är att man kan slänga i det som liksom redan finns i kylen. Lite som en pytt i pannna. Fast i chiliform. Basen är köttfärs och vita bönor som kryddas upp med cayennepeppar, en skvätt rödvin, worchestersås, rökt paprikapulver, en buljongtärning och vitlök. Å salt och peppar såklart.

Sen slänger man i det som finns hemma: morötter, broccoli, blomkål, ärtor, potatis, majs, paprika – ja, allt går i en cowboyröra!

Till röran äter man jalapenos…

…och syltlök. Mycket viktigt att ha dessa två saker vid sidan om, de tillför verkligen. Ett gott glas rött att sippa på mellan tuggorna sitter inte fel det heller.

Nåt annat som är bra med cowboyröran är att ungar gillar den. Iggy älskar den i alla fall. Niklas brukar ta bort en del av röran innan han går loss med chilin, så att Iggys variant inte blir för stark. Men i övrigt äter han den som vi gör. Fiffigt sätt att trycka i kidsen grönsaker också, för de ”maskeras” liksom av röran.

Så voilà – en vardagsrätt som går snabbt att slänga ihop, som är god och som går att variera beroende på vad som ligger å skramlar i grönsakslådan. Kanske nåt att testa redan i kväll?

Jag och Niklas har gjort ett samarbete med dejtingsajten Match på vår YouTube-kanal, och det blev så kul (och skämmigt!) att jag bara MÅSTE lägga upp det här i el bloggo också. Vi berättar nämligen storyn om hur det gick till när vi träffades den där sommarkvällen 2005, och så tittar vi på gamla bilder från den tiden. SÅ SKÄMMIGA BILDER!

Spana in rackaren ovan till exempel. Den är tagen i oktober 2005, två månader efter att vi blivit tillsammans. Det var surf-EM i Portugallien och Niklas var där eftersom han ingick i svenska surflandslaget (fräsi fräsi). Jag åkte dit och spenderade en vecka där med hans familj, blev en (väldans trevlig) raketintroduktion till familjen Malmqvist.

Jag minns att när den här bilden togs satt vi ute på en klippa vid vattnet, och Niklas höll på att berätta för mig om vågor. Såklart. Och hörrni – spana in hans frippa! HUR söt var han inte?! Så mycket hår! Och jag då – rödhårig! Med världens fulaste solglajer i lyxepyxestil. Brrrr.

[youtube id=”9TF44cR_qUo”]
Om ni är taggade på att höra historien om hur vi träffades, och på att se mer skämskuddebilder, så dra igång klippet ovan!

Såhär års är det ju väldans populärt att visa sina Best Nine, alltså de nio bilder från året som gått som fått flest like spå Inspirationstagram. Ska vi ta å kolla på hur det såg ut hos mig.

Föga förvånande kniper Iggly förstaplatsen med förkrossande 2177 likes. Och jag håller med – en göllig unge i minivåtdräkt och söt tunga utanför munnen = succé.

På andra plats hamnar denna bedårande bild, mycket snarlik förstaplatsbilden. Men här får man ju TVÅ goda minis(m)urfare – double the göll!

Bronsplatsen går till….*trumvirrrrvellll*……IGGYYYYY! Såklart. Himla härligt tycker jag, att min unge kniper alla pallplatser. Han är ju liksom det finaste jag vet, så det hade faktiskt varit lite lurigt om en bild på ett par fräsiga pjucks eller en lyxfrulle hamnade före honom på the like-o-meter.

Minns så väl den här fikan. Vi var i Skrapan och Iggy fick välja vad han ville ha. Blixtsnabbt pekade det lilla fingret på ovan chokladbrownie. Den var ju strösslad med ”godispengar”, och Iggy kammade därför hem bakverk OCH godis i ett svep. Smart unge.

Bild nummer fyra – Iggly provar tomteluva på HM! Och jag hajar – mysig bild på söt unge i tomteluva ÄR ju en likeraket. Men nu börjar jag undra: JAG då? Får jag inte vara med på min egen lista? Ska jag döpa om kontot till @iggy_wikstrom månne?

Femte plats – ingen Vanja där heller. Kusin Ruben har dock smugit sig tillbaka. Och denna kram på Långholmen ÄR ju vansinnessöt. Jag var inte med, har snott bilden från faster Oliven. Så egentligen får man nog säga att dessa 1781 gillamarkeringar är hennes. Eller Ruben och Iggys kanske allra mest.

Först på sjätte plats får jag vara med, skönt ändå att I made the cut. Strandselfie från Portugallien, vilken magisk resa det var! Håller på att leta efter prisvärda biljetter för att kunna åka tillbaka över påsk.

Titta här, nu kommer jag starkt! Även på plats 7 får la mama vara med. Så god bild tycker jag, älskar när bilder tas i stunden och inte känns arrangerade. Svårt att få till dock.

På åttonde plats – jag och Niklas! Det var ju mysigt. Känns extra fint, eftersom det här inlägget handlade om de klipp vi spelade in där vi berättade hur vi upplevde att vårt förhållande förändrats efter att vi fått barn. Såhär skrev jag:

I bloggen hittas nu mitt kanske viktigaste inlägg någonsin.Vi MÅSTE prata mer om de mindre mysepysiga sidorna av att få barn – och hur det kan påverka ens kärleksrelation. Jag och Niklas har haft två riktigt tuffa år, men börjar nu hitta tillbaka. Vi har känt oss ensamma i våra upplevelser iom att det mesta man ser, hör och läser kring familjebildning (tycker vi) är kantat med rosa fluff. Vi vill därför berätta hur det VERKLIGEN sett ut för oss – så att andra i samma situation förhoppningsvis ska känna sig mindre ensamma. Ta hand om varandra.

Blev varm i hjärtat av all respons dessa två videos fick (del 1 hittas här och del 2 hittas här) och det var EXTREMT skönt att få höra att fler drabbats av depression och/eller haft det tufft på andra sätt när de blivit föräldrar. Vi kände oss mindre dumma, mindre ”fel” och SÅ tacksamma gentemot alla som vågade dela med sig.

På sista bästa-platsen kom vårt nya skåp! Kul! Och jag håller med, det är SÅ fint. Men vet ni vad? Vi kommer nog flytta det till ett annat rum. Det känns som att det tar för mycket fokus från vår lyxdjungelstavla. Så vi kommer leta efter en stor, snygg lampa istället som kommer att få ta plats i hörnet. Några tips på var man kan hitta såna?

Här har vi hela härligheten samlad! Av detta utläser jag att ni tycker att min unge är sjukt göllig (bra där, jag håller med), att ni tycker om när jag postar inlägg om saker som är Viktigt På Riktigt – och att ni gillar inredning. Med andra ord är ni väldigt lika mig (mouhahahaaaa!) och jag tycker således att ni är världens bästa Inspirationstagramsföljare!

Och hörrni – bara för skojs skull så tar vi en titt på hur det såg ut året innan: 2015. Även där kniper Iggy 7 av de nio platserna, mitt nyblekta hår slank också in – och sen en bild på mig och Niklas. Ganska likt 2016 alltså, med undantag för att håret byttes ut mot inredning.

På tal om hår – ska bjuda på en hel del hår de kommande veckorna tänkte jag. På torsdag SKA nämligen hårvideon spelas in, alltså ett klipp där jag visar hur jag får till mina lockar (har ju panikrakt hår egentligen). Har fått sisådär en triljon frågor kring detta genom åren, och lovat en video läääääänge. Och nu blir den av alltså, hurra!

Och vet ni vad som händer typ dagen efter att jag spelat in den? Jo – då går jag och KLIPPER AV mig håret! Och bleker skiten ur det. Vill ha långt hår till lockvideon för då är det lättast att visa hur jag gör, men så fort den är inspelad är det dags för ny frippa. SÅ sugen. Och ni får givetvis följa med på förvandlingen.

Kram på er, och ha en ljuvlig tisdag!