I stolt samarbete med ZetaHörrni, här kommer en instickare som inte har med Portugallien att göra, men som bjussar på riktigt härlig matinspo! Inte ofta skådat i denna blogg (ni vet ju vem som bär kockhatten i vår familj…).

För ni känner mig – jag är ingen matlagare. Minst sagt. Därför ÄLSKAR jag konceptet med antipasti – färdig plockmat där i princip allt passar ihop, och som man kan kombinera som man vill. Mumsigt som attans, och sabla snyggt också, som ni ser. Ett koncept som gör till och med yours truly till mästerkock!

På fem minuter har man en festmåltid som passar oavsett om man ska bjuda två kompisar på middag…

…eller hela släkten på kalas.

För en tidspressad själ som jag, som dessutom inte är särskilt förtjust i att laga mat, är antipasti typ världens bästa grej. Gillar också att det känns så avslappnat, och inbjuder till häng och samtal på ett annat sätt än en trerätters sittande middag.

Min favorit är att klicka ut olika sorters tapenade på crostini. Eller så gör man det ÄNNU enklare (yes det går) och häller bara upp blandade oliver och kronärtskockor i en skål, som man sen mumsar i sig med hjälp av tandpetare.

En fröjd för ögat, en fröjd för gommen OCH en fröjd för tidspressade icke-kockar!

Mer om antipasti och småplock hittar du här!