Vanja Wikström

                                                                                           I samarbete med Findus

https://www.youtube.com/watch?v=AYhwKZ_l65A

ÄNTLIGEN är ”Niklas Mmmat” tillbaka! Den här gÃ¥ngen lagar han en riktigt lyxepyxig fisksoppa till mig, gjord pÃ¥ fryst torsk. Som vanligt är det en rätt som smakar mycket men som gÃ¥r snabbt och är enkel att laga.

Programmet görs i samarbete med Findus. De har ett gäng olika portionsförpackade frysta fiskar som är kalasbra att ha i frysen. Då kan man lätt och snabbt laga till nåt smarrigt och hälsosamt, perfekt för mig som mycket hellre går loss på fisk än kött.

RECEPT (4 PERS)
För 4 personer
800 gr 3 fina filéer av Findus Torskrygg
3 st vitlöksklyftor
2 st schalottenlökar
2 st lime
en näve hackad Ingefära
800 ml kokosmjölk
3 dl vatten
1 paket Koriander
1 paket Persilja
1 tsk gurkmeja
några droppar tabasco
1 tsk salt
olivolja och smör till stekning

Gör såhär:
1 Skala och finhacka vitlök och schalottenlök
2 Skär och portionera torskrygg i grova bitar
3 Ringla olivolja och en klick smör i en kastrull och lägg i lök, vitlök, ingefära och gurkmeja. Fräs det i ett par minuter, tills löken blir mjuk
4 Häll på kokosmjölk, vatten, limejuice, och salta., låt koka ihop i ca 6-8 minuter
5 Lägg i torskrygg och sjud den ytterligare i ca 10 minuter på svag värme, tills torsken känns spänstig och klar
6 Smaka av med hackad koriander, persilja och några droppar tabasco

Aioli:
2 st äggulor
1 tsk Dijonsenap
1 klyfta vitlök
1 msk Vitvinsvinäger
1 Nypa salt
1 Nypa svartpeppar
Lite pressad citron
2,5 dl Rapsolja (ungefär)

Gör såhär:
– Blanda äggulorna, vitlöken, dijonsenap, salt och peppar i en bunke.
– Häll i rapsoljan under vispning (lÃ¥ngsamt i början). Majonnäsen blir tjockare med mer olja.
– Häll i vinägern (fortsätt vispa) och smaka av. Färdig!

Fler härliga fiskrecept hittas här!

Jaaa hörrni. Rasande trevlig frulle ovan, eller hur? Well, jag ÖNSKAR att jag just nu satt på Fikabaren och smarrade i mig den. Men så är inte fallet. Alls. För fjärde dagen i rad ligger jag mer eller mindre raklång på soffan. Sjuk, sjuk, sjuk. Hade ju ett kort avbrott i onsdags när jag fick för mig att jag var frisk, slank till Drömmis och körde workshop med Jossan om vårt nya projekt. Men efter två timmar skickade hon hem mig, jag var ju pangsjuk. Svårt det där, att erkänna sig besegrad, liksom. (Och JA, jag har dåligt samvete över att jag gick dit trots sjukdom och JA, jag hoppas innerligt att jag inte smittat henne.)

Skulle ju klippa mig i gÃ¥r, men det fick jag ocksÃ¥ ställa in sÃ¥klart. Och i dag missar jag det ASMYSIGA eventet som Jossan och Forni bjudit in till. Jag som tillÃ¥med lyckats hitta en bra ”visa benen”-outfit Ã¥ allt. (Playsuit, lÃ¥ng kimono och Swedish Hasbeens blev en särdeles lyckad kombo som ni säkerligen fÃ¥r se en annan dag istället. Kändes very Jessa i GIRLS, och det är ju alltid 100% lovely.)

I dag blir alltsÃ¥ ännu en dag i Ã¥terhämtandes tecken. I gÃ¥r mÃ¥dde jag sÃ¥ dÃ¥ligt större delen av dagen att jag inte ens kunde titta pÃ¥ teve (kunde bara ligga Ã¥ blunda), men pÃ¥ eftermiddagen släppte det lite. DÃ¥ tog jag mig igenom ”Fallet Kevin” (kanske enda i Sverige som inte sett den än?) och blev vansinnesarg pÃ¥ hur saker och ting kan gÃ¥ till. När man har ett litet barn i omkring samma Ã¥lder som samtliga tre huvudoffer i den där outsägligt sorgliga soppan är det kanske ännu mer upprörande att se dokumentärserien. Det är sÃ¥ smärtsamt tydligt att de anklagade pojkarna gör allt de kan för att vara de vuxna till lags. Vuxna som gÃ¥ng pÃ¥ gÃ¥ng gÃ¥r över gränsen pÃ¥ sÃ¥ mÃ¥nga olika fronter att man nästan tappar räkningen. SÃ¥ fruktansvärt att se.

Mest fruktansvärt är sÃ¥klart att den skyldige fortfarande gÃ¥r fri. En mänska (ett odjur) som mördat en FYRAÅRING gÃ¥r fri. Och allt lidande, all sorg, all skam och all skuld som de dömda pojkarna behövt gÃ¥ igenom i nästan 20 Ã¥rs tid. Tänk att ha blivit manipulerad att tvivla pÃ¥ sig själv pÃ¥ det sättet – ”HAR jag mördat min bästa vän”? Ja, det är sÃ¥ vansinnigt alltihopa.

Den enda tröst jag kände när jag såg slutet var att de två huvudförhörsledarna erkände sina misstag när de konfronterades med sina egna metoder. Deras minnesbilder stämde inte alls överens med vad som faktiskt hade hänt, och när de såg hur allt faktiskt gått till kunde se att de gjort solklart fel. Det gav hopp, tycker jag. Människor som kan se och erkänna sina misstag.

Däremot blev man ju rent ut sagt utmattad av spaningsledarens reaktion. Han som eldat pÃ¥ hela utredningen och mer eller mindre tvingat in samtliga pÃ¥ att det var de tvÃ¥ smÃ¥ pojkarna som begÃ¥tt dÃ¥det. Han – som var högst ansvarig – varken kunde eller ville erkänna nÃ¥gonting alls. Han tyckte utredningen var en succé och visade stolt alla samlade tidningsurklipp som visade hur förträfflig han var. DÃ¥ blir man rädd, tycker jag. För det är en sak att göra fel, men en helt annan att inte kunna erkänna det. Usch.

Oj vad fingrarna rann i väg här. Jag som egentligen bara skulle skriva ett ”Jag är sjuuuuk, stackarns miiiiig”-inlägg. NÃ¥väl. Känner mig ändÃ¥ lite bättre i dag, sÃ¥ förhoppningsvis gÃ¥r det bara uppÃ¥t frÃ¥n och med nu.

Är ändå lite peppad, för jag har två roliga saker jag ska göra i dag, trots sjukdom:

?Spela in en videohälsning till en tjej som tar studenten i dag. Hennes syster har hört av sig till mig och berättade att hon tycker om det jag gör här i vår virtuella värld, och att hon skulle bli så glad för en hälsning från mig på sin studentdag. KLART JAG SPELAR IN EN SÅN! Hur underbart, att få vara en del av någons student (trots att man ligger hemma sjuk)?

?Blogga om nåt som jag är VANSINNESSTOLT över! Ett projekt som blivit extra bra på grund av hjälp jag fått från er. Ni e bäzt.

Oki, vi hörs senare. Host host och kram kram!

I går körde vi workshop på Drömmis angående ett projekt som jag och Jossan tänker dra igång. Ett projekt där vi letar efter en tredje person till vårt Dream Team. Någon vi hoppas hitta bland er som läser just precis detta, just precis NU. Mer info om det alldeles strax!

Ingen Drömmis-workshop utan MYZ, sÃ¥ vi hade bullat upp med bÃ¥de mat Ã¥ gotte. Jossan gick loss pÃ¥ en vegosallad…

…och jag körde pÃ¥ en tomatsoppa. Kändes perfa med nÃ¥t varmt för min ömma och hostiga hals.

Självklart hade vi lite smarrigheter att gå loss på också, om energin skulle dala.

Sen var det brainstormingdags! Vi Pinterestade till tusen och spaltade ner vilka delar som skulle ingå i projektet. Och det är här ni kommer in i bilden, för till det här projektet letar vi efter någon som (i samråd med oss) ska formge det vi vill göra. Jag tycker att vi kör en klassisk platsannons, så får ni veta mer om vad vi söker:

Vi letar efter en grafisk designstjärna att anlita för ett av våra kommande projekt! Vi vill att du (precis som vi) älskar färger, emojis och gulliga grejer som ökar på vardagsglädjen.

Du behöver kunna Photoshop, Illustrator och vara rejält kreativ då vi vill skapa ny design från grunden. Du behöver vara tillgänglig i sommar (inte på heltid, men ett gäng kreativa timmar tills dess att projektet lanserats i höst). Du får givetvis betalt för jobbet.

Är det här nÃ¥got för dig, eller kanske för nÃ¥gon du känner? Hör av dig till oss pÃ¥ [email protected] sÃ¥ skickar vi information om de arbetsprover som krävs.

Vi är SÅ glada att äntligen komma igång med detta och hoppas att någon av er är den tredje personen i vårt Dream Team!

Ja men ni hör ju! Det här är världens roligaste projekt, och det kommer vara ASKUL att jobba med. Jag och Jossan är sjukt taggade på att göra detta här, och det vore ju MAGISKT att kunna hitta vår formgivare bland er!

Så maila oss för katten! Dream Big, så uträttar vi storverk ihop! Puss!