Vanja Wikström

I dag är ingen vanlig dag, för i dag är Laxens födelsedaaaaag! Vi inledde dagen med ballonger, skönsång (grodan var SÅ peppad på att få framföra ”Ja må han leva”) och presenter – och avslutade med födelsedagsmiddag med Niklas familj. Sjukt bra dag, som ni får se mer av i morgon.

För nu ska jag hoppa in till soffan, där vi ska sitta BREDVID VARANDRA (inte i varsin ände!) och kolla på en ny serie som vi fått tips om – ”The Night Of” (avslöja inget ni som sett den). MYZ. Kram å puss å vi ses i morgon finaste blogoliner!

God morgon hörrni! Hoppas ni får en riktigt härlig dag! Jag kommer börja morgonen med att dra igång den här fantastiska låten och låta den sätta stämningen. Då KAN det ju inte bli annat än en magisk dag!

Nu ska ni få ett riktigt bra middagstips! Bor ni i Estocolmo och är sugna på en middag på lokal så kan jag VARMT rekommendera Bacaro här på Söder. Vi käkade middag där hela familjen för någon vecka sen och det var SÅ bra. Supersmarrigt och superbra service – toppenstämning!

Och jag MÅSTE bara tips om pastan som jag åt (Pasta Pomarola hette rätten) för den var bland de smarrigaste pastarätter jag ätit – och så enkel! Vi (okej, jag menar Niklas) återskapade den hemma i förrgår och det blev DRÖMMIGT. Så om ni inte bor i Estocolmo, alt är mer sugna på en hemmamiddag tycker jag genast ni ska testa den här rätten.

Niklas gjorde en enkel men smakrik tomatsås på vitlök, schalottenlök, kryddor och tomatpuré. Till det kokade han spaghetti, bröt sönder mozzarella och skivade upp avocado som las ovanpå pastan och tomatsåsen. SÅ HIMLA GOTT! Try it – you´ll like it!