Hoppas ni alla haft en fantastisk midsommar! Vi slank ut till Glammis-Picklan som bor i naturvackra Tyresö och mös tillsammans med hennes familj och ett gäng andra småbarnspäron med kids. Och spana in den här magiskt snygga (och minst lika smarriga!) jordgubbstårtan som Picklan och hennes dotter Jasmine gjort. Vi inledde firandet med att gå loss på den. Bra start.

Till Iggys stora glädje hade Picklan en sån där gigantisk studsmatta på tomten, så han studsade och studsade och studsade och studsade… Måste ju vara typ världens bästa investering om man har kids?

Medan kidsen studsade körde vi ett melodiquiz. Det var killarna mot tjejerna, killarna hade lite mer struktur på sitt svarspapper. Jag var sekreterare i tjejlaget, så det är mitt fel att vårt papper ser så kluddigt ut. Eller så säger vi bara att det ser…kreativt ut.

Dessvärre förlorade vi – med ynka 1,5 poäng. Det får jag ta på mig, missuppfattade att en fråga handlade om ANTON Körberg, och inte TOMMY Körberg. Hå hå ja ja, kan ju inte skylla på någon snaps så får ta det som en…kvinna.

Till middag var det sill och sen obligatorisk grillning, alltid lika smarrigt! Alla tog med sig vad de ville äta (enklast så). Jag och Niklas grillade lax och sparris, och till det hade vi en magisk mangosalsa som Niklas familj brukar göra till just grillad lax. SÅ smarrig!

Den är faktiskt så smarrig att ALLA borde prova den, så här har ni receptet:

DU BEHÖVER:
1 avocado
1 mogen mango
Tomater (vi gillar cocktailtomater bäst)
Rödlök
Koriander
Chili

GÖR SÅHÄR:
Skär allt i ungefär lika stora bitar, ha i färsk chili och koriander efter smak – och blanda! Sen är det klart. Sjukt smarrigt till lax som sagt. Vill man festa till det ytterligare kan jag varmt rekommendera att man gör en extra sås med japansk soja och wasabi (blanda efter smak). Den häller man på laxen, och sen äter man salsan till. SÅ gott! Lyfter grillad lax till en helt ny nivå tycker jag, och ger en spännande asiatisk touch.

Efter maten gick kidsen tillbaka till studsandet. Att slänga in ett par ballonger som ”inte fick nudda mark” var stor succé på lekfronten. Vi försökte köra lite Små Grodorna och andra midsommarsånger, men ungarna ville mest studsa. Så då körde vi på det.

Som ni vet går ju midsommar ut på att äta (som alla svenska högtider?), så vi gjorde såklart vårt bästa för att mumsa loss. När grillmaten hade sjunkit ner körde vi efterrätt med mera tårta, fruktsallad, muffins och kladdkaka.

Inte mig emot! Måste säga att jag tycker det är rätt skönt när midsommar blir såhär avslappnat. Det blir liksom på kidsens villkor – så länge de är nöjda är vi nöjda, typ.

God mat, vacker miljö och avslappnat häng med fina mänskor = allt som behövs för att en midsommar ska vara en lyckad midsommar, tycker jag. Niklas är ju mer av en partyprisse dock, men det löste sig rätt bra då han kunde slinka iväg på en fest när midsommar 1.0 var över runt 21.30. Himla fiffigt!