Okej blogoliner – nu ska ni fÃ¥ ett ASbra mattips! Det är mästerkocken Niklas som varit framme igen, och det här mÃ¥ste ni prova! Vi kallar den ”Skattens ljumma spetskÃ¥lssallad”. Fräsi fräsi!
Det är tokenkelt, toksmarrigt och dessutom nyttigt. Do this:
– Bryn en maaaassa smör i en kastrull, ha i rätt rejält med riven ingefära samt en skvätt japansk soja. Voilà – nu är sÃ¥sen klar.
– Skär upp ett halvt spetskÃ¥lshuvud (räcker till tvÃ¥ pers) och koka kÃ¥lbladen i en minut.
– HÃ¥ll sÃ¥sen över kÃ¥lbladen. För extra spänst, skölj bladen i kallt vatten efter kokning. (VÃ¥ra recept är inte sÃ¥ exakta som ni märker, ni fÃ¥r köra pÃ¥ lite feeeling – och smakasmakasmaka).
– Riv mängder av färsk parmesan över. Klart!
Det är sjukt enkla smaker, som ändå blir så himla speciella ihop. Beroendeframkallande faktiskt.
Använd salladen som komplement till någon annan rätt, eller ät den som den är, med lite plock till (typ lite charkisar, avocado, någon ost).
Samma sås (glöm inte parmesanen) funkar också drömbra till sparris!
