Det som är så tacksamt med att juice är att man kan slänga ner lite vad som helst, och det mesta blir smarrigt. Man tager vad man haver, helt enkelt.

Och i dag blir det denna mix som får slinka ner i min mage, för det var vad kylen hade att bjussa på i juiceväg. Apelsin, citron, ingefära, morot, selleri och broccoli. Bästa bensinen att starta kroppen med!

 

Och hörrni – ett tips! Många slänger stammen på broccolin – DON´T DO THAT! Det är en massa massa nyttigheter som sitter i den. Så antingen pluppar man i den i sin juice, eller så skär man bort det grova skalet (det som är mörkgrönt på bilden) så att man får fram den ljusgröna delen.

Testa sen att knapra på den – det är SKITGOTT! Smakar typ rädisa. Toppensnack att mumsa loss på medan man lagar mat, eller om man är sugen på nåt.

Vi brukar alltid leta efter broccolibuketterna med de största stammarna på ICA, just för att de är så goda att knapra på när man skalat dem. Testa!

 

Vi kör ju på med våra hemmafrullar nu som ni vet, och för att inte bli uttråkad så försöker jag variera mig så mycket som möjligt. Och jag älskar varma frukostar så det här blev det i dag – stekt svamp, en halv avocado och äggröra. Supersnabbt gjort och supersmarrigt! Jag piffar äggröran med tryffelsalt (tryffelolja funkar också, finns i mataffären), så blir den sjukt god.

 

Satte även i mig en liten skål rysk yoghurt (godaste yoghurten tycker jag – gudomlig!) med banan, blåbär, granola, sesamfrön och honung. Kaffe på det, så var man hemma.

(Åsså en juice of course. Får dock sällan med juicerna på bild, eftersom vi sveper dem sekunden efter att de gjorts…)

Hörrni! Ett litet mattips. Har ju bloggat om detta förut, men det tål att göras igen.

I går åt vi pasta bolognese, fast pastan var utbytt mot zucchini. Ett fiffigt sätt att steka kolhydraterna och äta mera grönt.

 

Att ersätta pasta med zucchini funkar till alla pastarätter, och det är busenkelt:

• Köp en ekologisk zucchini.
• Ta en osthyvel och hyvla skivor tills du kommer in till kärnan. Den hoppar man över.
• Koka zucchiniremsorna i en och en halv minut i saltat vatten.
• Låt dem koka med i pastasåsen ytterligare någon minut.

 

Klart. Lätt som en plätt, och sjukt smarrigt!